\u203a<\/span>Gastronomie-Guide<\/span><\/p>\n<\/p>\n
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In El Palmar bedeutet gut essen fast immer dasselbe: Roter Thunfisch, frischer Fisch und Reisgerichte am Meer. Daf\u00fcr gibt es exzellente Orte. Aber wenn du etwas anderes suchst \u2014 ein Men\u00fc, das sich jeden Tag \u00e4ndert, mit asiatischen Einfl\u00fcssen, veganen und glutenfreien Optionen, in einem Garten statt auf einer Strandterrasse \u2014 gibt es eine Option, die kaum jemand erw\u00e4hnt: El Jard\u00edn de NEXO.<\/p>\n
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NS<\/div>\n
Nexo Surfhouse<\/span>Team \u2014 El Palmar, C\u00e1diz<\/span><\/div>\n <\/p>\n
\u00b7<\/span>10. August 2026<\/time>\u00b7<\/span>6 Min. Lesezeit<\/span><\/div>\n<\/p>\n
El Jard\u00edn de NEXO: das Restaurant, das mit dem Typischen in El Palmar bricht<\/h2>\n El Jard\u00edn de NEXO ist das Restaurant von Nexo Surfhouse, das w\u00e4hrend der Sommersaison f\u00fcr jeden ge\u00f6ffnet ist, nicht nur f\u00fcr G\u00e4ste des Surf House. Es liegt im eigenen Garten von Nexo, 300 Meter vom Strand von El Palmar entfernt.<\/p>\n
Was es vom \u00fcbrigen gastronomischen Angebot der Gegend unterscheidet, ist das Format: ein Degustationsmen\u00fc, das sich jeden Tag \u00e4ndert<\/strong>, mit drei Vorspeisen, zwei Hauptg\u00e4ngen und drei Desserts zur Auswahl, zu einem Festpreis. Keine feste Saisonkarte, keine Wiederholung \u2014 jeder Tag bringt etwas Neues.<\/p>\n\n
\ud83c\udf3f El Jard\u00edn de NEXO im \u00dcberblick<\/strong><\/p>\nMittags: Tagesmen\u00fc 25\u20ac (18\u20ac Kinder) \u00b7 Sommerabende: Grill im Freien mit regionalen Produkten \u00b7 Vegane und glutenfreie Optionen \u00b7 Kostenloser Parkplatz \u00b7 Camino de Teodoro, El Palmar de Vejer, C\u00e1diz \u00b7 Reservierungen: +34 600 11 39 40<\/p>\n<\/div>\n
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Ein echtes Men\u00fcbeispiel \u2014 und warum jeder Tag anders ist<\/h2>\n Das Men\u00fc von El Jard\u00edn de NEXO \u00e4ndert sich jeden Tag, deshalb ist das Folgende ein echtes Beispiel von einem bestimmten Tag, keine feste Karte. Es soll das Niveau und den Kochstil vermitteln, nicht als Grundlage f\u00fcr eine Reservierung mit der Erwartung genau dieser Gerichte dienen.<\/p>\n
Vorspeisen<\/strong> \u2014 Mochi-Tofu-Spie\u00df (vegan), Croissant gef\u00fcllt mit speziellen Chicharrones und frischen Sprossen, Maki vom rotem Thunfisch mit Avocado, Gurke und Mango.<\/p>\nHauptg\u00e4nge<\/strong> \u2014 Yakisoba mit pflanzlichem Protein und Gem\u00fcse (vegan), Cachopo vom Lendenst\u00fcck mit iberischem Schinken und K\u00e4se, in Panko paniert, iberisches Presa-Steak mit Spaghetti und Guanciale.<\/p>\nDesserts<\/strong> \u2014 pflanzlicher Joghurt mit dunkler Schokolade und hausgemachter Nektarinenmarmelade (vegan), Pancake mit Himbeersorbet und hei\u00dfer Schokolade, regionales Obst.<\/p>\nAn einem anderen Tag gab es Sardellentoast mit Blauschimmelk\u00e4se, Waln\u00fcssen und Honig; Tataki vom Roten Thunfisch mit Kartoffelconfit und Melonen-Ajoblanco; veganen Santiago-Kuchen. Die K\u00fcche bewegt sich zwischen asiatisch, mediterran und regional, ohne sich auf eines der drei festzulegen.<\/p>\n
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